Préparation
- 1Dans un bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel, le gingembre et le jus de lime.
- 2Ajouter les cubes de saumon et mélanger délicatement. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
- 3Cuire le riz selon les instructions et laisser tiédir légèrement.
- 4Répartir le riz dans deux bols. Ajouter les concombres et les verdures, puis le saumon mariné. Garnir de graines de sésame, flocons de piment et d’un filet de lime, au besoin.
💡 Conseil
Pour accélérer la préparation, il est aussi possible d'utiliser du thon ou saumon déjà mariné et destiné aux sushis et poké bowls (ex : Dom Réserve).
