Préparation
- 1Préchauffer le four à 350°F et préparer un moule à muffins en le graissant ou en y plaçant des papiers à muffins.
- 2Mélanger les céréales et le lait dans un bol, puis laisser reposer quelques minutes afin de ramollir les céréales.
- 3Dans un premier bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- 4Dans un deuxième bol, ajouter la cassonade, les œufs, l’huile et la compote de pomme au mélange de céréales, puis bien mélanger. Y intégrer les céréales ramollies.
- 5Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- 6Ajouter délicatement les bleuets à la pâte avec une cuillère à bois.
- 7Répartir la préparation dans les moules à muffins. Cuire au four jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 8Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
💡 Conseil
Il est possible de réaliser cette recette avec les autres fruits qu'on a sous la main.
