Préparation
- 1Préchauffer le four à 350°F. Huiler (ou vaporiser) un moule à 12 muffins.
- 2Dans une poêle, faire relevé les poireaux avec un peu d’huile. Réserver.
- 3Dans un mélangeur (ou blender), mélanger tous le reste des ingrédients, jusqu'à l’obtention d’une consistance homogène.
- 4Ajouter les poireaux et répartir le mélange le moules à muffin.
- 5Cuire au four pendant 22 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchées d’oeuf soient suffisamment cuites. Laisser reposer quelques minutes avant de savourer.
💡 Conseil
Il est possible d’ajouter la garniture de son choix, au-delà des poireaux (légumes, fromage, viande, etc.) 1 portion équivaut à 2 bouchées d’oeuf.
