Des impacts coûteux
De manière générale, les canadiens et canadiennes peuvent s’attendre à voir une augmentation du coût du panier d’épicerie. Afin de pallier cette hausse des taxes sur la douane de certains produits alimentaires, les détaillants et épiciers devront augmenter le coût de vente de ces aliments. C’est donc le consommateur ou la consommatrice qui devra débourser davantage.
Pour ceux et celles qui souhaitent voir le verre à moitié plein, ces tarifs viennent toutefois provoquer un plus grand sentiment de solidarité avec les entreprises canadiennes et québécoises. Acheter local devient donc une plus grande priorité pour bien des gens. Selon l’EDC (Développement économique Canada pour les régions du Québec), consommer local pourrait même contribuer à alléger le coût des aliments.
Produits principalement touchés
- Les fruits et légumes frais
- La viande
- Les produits laitiers
- Les œufs
- Également : le café, le thé, les noix, les épices, les céréales, les produits de boulangerie, les pâtes alimentaires, l’eau embouteillée, les jus de fruits, les vins, les spiritueux et les huiles.
Que faire pour naviguer à travers ces changements de prix?
Parce qu’on veut éviter que l’épicerie hebdomadaire devienne une épreuve de calcul mental, plusieurs astuces peuvent être utilisées à cet effet!
1. Repérer les logos « Aliments du Québec » ou « Aliments préparés au Québec »
Cette certification (petit logo jaune circulaire) venant d’un organisme à but non lucratif permet de reconnaître aisément en épicerie les produits québécois.
- « Aliments du Québec » : Produit composé minimalement à 85% d’aliments québécois et dont la transformation ainsi que l’emballage ont été effectués au Québec.
- « Aliments préparés au Québec » : Produit entièrement transformé et emballé au Québec, mais dont les ingrédients peuvent être importés s’ils ne sont pas disponibles au Québec.
Pour en savoir plus sur comment naviguer avec la provenance des aliments dans cette nouvelle ère, consultez la capsule de Bernard Lavallée, le Nutritionniste Urbain, à ce sujet.
2. Opter pour des aliments congelés ou en conserve
Les aliments frais (viandes, fruits et légumes, produits laitiers) sont les principales victimes des tarifs Canada/ État-Unis. Ainsi, les fruits et légumes congelés sont une bonne alternative et sont généralement moins dispendieux. Le teneur en nutriments est d’ailleurs la même que leurs options fraîches. Ces aliments en conserve (dans de l’eau ou du jus pour les fruits, allégé en sel pour les légumes) sont aussi intéressants.
3. Essayer les protéines végétales
Avez-vous remarqué qu’aucune protéine végétale ne figure parmi la liste des aliments visés par les tarifs? Non seulement l’intégration de protéines végétales au menu peut être bénéfique pour votre santé, mais elle le sera également pour votre portefeuille! Légumineuses, tofu, edamame, tempeh, protéine végétale texturée…Il ne manque pas de choix! Cependant, si l’on est moins familier ou familière avec ce genre de produits, il peut être intéressant d’avoir recours à des recettes que l’on apprécie déjà (tacos, lasagne, etc.) et de les intégrer doucement. Par exemple, on pourrait faire moitié PVT, moitié bœuf haché dans sa lasagne!
4. Rester indulgent.e envers soi-même
Il est important de souligner que pouvoir manger local ou prendre le temps de regarder la provenance des aliments à l’épicerie est un privilège. Cela vient avec un coût financier ou de temps que plusieurs personnes ne peuvent pas se permettre. Et bien qu’il soit facile de tomber dans le stress et la culpabilité en cette période politique perturbée, il faut se rappeler que la perfection n’existe pas, surtout pas en alimentation!
Somme toute, l’augmentation des tarifs sur les produits importés des États-Unis a des répercussions directes sur le coût du panier d’épicerie au Canada. Si cette situation représente un défi pour de nombreux ménages, elle met aussi en lumière l’importance du soutien aux producteurs locaux. Malgré tout, au-delà des décisions individuelles, cette réalité souligne le rôle des politiques économiques et des initiatives collectives pour assurer une meilleure accessibilité alimentaire.
Chez Altitude Nutrition, nous vous aidons à naviguer à travers la hausse des prix en vous proposant des conseils adaptés et fondés sur les données probantes. Pour un accompagnement personnalisé, prenez rendez-vous en ligne ou contactez-nous directement!
